手握五十二万巨款，苏锦年没去高档商圈租精装门面。
她脑子清醒得很。
现阶段缺的不是钱，是能迅速打开局面的根基。
《百味膳经》的升级机制摆在那，必须实打实攒够“真心好评”。
想拿到好评，就得去最接地气、人流量最大、大家也最需要慰藉的地方。
城中村夜市，完美符合条件。
不过摆摊前，她先带张婶去市里三甲医院做了个全套体检。
接着二话不说，往老人家卡里转了五万块养老金。
还完恩情，她才用剩下的零头开始创业。
城中村夜市最深处有个偏僻犄角，她以一个月八百的白菜价，租下这个破烂摊位。
置办家当统共花了不到两千块。
一口旧不锈钢厚底锅、一台猛火便携燃气灶，外加两套折叠塑料桌椅。
食材也没搞花里胡哨的。
就楼下超市最平价的黄小米、干山楂，配上冰糖和精盐。
最后，她找来一块硬纸板当招牌。
马克笔在纸板上刷刷写下几行字。
【苏记药膳】
——清心小米粥50元碗
——开胃山楂糕80元份
天色渐暗，城中村的烟火气直往上翻。
烤面筋的孜然味混着麻辣烫的红油香，旁边还有炒饭大叔震天响的颠勺声。
唯独苏锦年这个摊位没沾一点油泥，透着股凄凉。
路人熙熙攘攘，目光扫过那块简陋的纸板招牌。
脚步连半秒都不带停的，只留下白眼和嘲讽。
“卧槽，五十块一碗白米粥？想钱想疯了吧？”
“就是，隔壁王胖子家的海鲜粥才卖二十！”
“这姑娘长得倒是水灵，怎么心这么黑？”
旁边的淀粉肠大妈一边翻着肠，一边撇嘴。
“现在的年轻人，总以为自己是大厨。”
“就这破摊子，今晚能开张我把烤炉吃了！”
面对四周的指指点点，苏锦年眼皮都没抬。
她稳稳坐在塑料马扎上，手里捏着一柄水果刀。
刀尖顺着纹理，仔细剔除干山楂的内核。
刀锋翻飞，动作行云流水。
在不识货的人眼里，这就是死猪不怕开水烫。
但在苏锦年心里，这五十块绝对是让路人血赚的跳楼价！
《百味膳经》里的方子哪怕只是凡品，也暗合经络调理之法。
这要是放进高档药膳房，卖五百都有人抢破头。
半个钟头过去，摊位前连条路过的流浪狗都不肯停留。
苏锦年放下刀，不打算干等了。
是骡子是马，得拿出来遛遛。
她拧开燃气阀，把厚底不锈钢锅架了上去。
大半锅纯净水倒进锅里。
今天，她要现场熬粥。
猛火加热，锅底水泡渐起。
苏锦年抓起一把小米，手腕用着巧劲。
小米在水盆里顺着一个方向打转淘洗。
淘洗三遍，不伤米气，不损营养。
水面刚翻滚，小米迅速沥干下锅。
她利落地将火候调至中火。
她抄起长柄木勺，顺着一个固定的轨迹匀速画圈。
一圈、十圈、一百圈……
每一次搅动，都在催发食材本身的药性。
这绝不是普通的熬粥。
她是在用体力和专注度，强行逼出小米里最滋养五脏的米油！
锅里原本清汤寡水，渐渐泛起一层浓稠的乳白。
一层金灿灿的厚重米脂，慢慢在沸水表面汇聚成型。
火候到了。
苏锦年一把掀开锅盖。
一股难以形容的浓郁米香猛地窜出。
香气以她的摊位为圆心，霸道地朝四周扫荡开来。
这味道不冲，却极具穿透力。
它盖过烤肉的浓烟，压下麻辣烫的辛辣。
浓郁的谷物香气直扑在场每一个人的鼻腔。
就这一眨眼的功夫，方圆五十米内的喧闹声全停了。
光膀子大哥忘了撸串，炒粉的小哥停下翻锅。
连刚才嘲讽她的淀粉肠大妈也愣在原地。
所有人都在下意识地猛吸鼻子。
他们顺着这股勾人的清香，齐刷刷看向那个最不起眼的角落。
“我的亲娘哎……这什么味儿？怎么这么好闻？”
淀粉肠大妈咽了口唾沫，眼珠子瞪得浑圆。
一个穿着出租车制服、眼眶黢黑的中年男人晃悠到摊前。
男人疲惫得连腰都挺不直。
他声音沙哑得厉害：“姑娘，我跑了十五年夜车，神经衰弱三年没睡过整觉了。”
“吃安眠药跟吃糖豆似的。”
“你这什么清心粥，真能助眠？”
苏锦年一句废话没有，拿过一只干净的青花瓷碗。
木勺一兜，盛了满满一碗带着厚重米油的浓粥。
瓷碗稳稳推到他手边。
“大叔，趁热喝。”
“要是喝完没困意，你砸了我的招牌，我分文不取。”
大叔半信半疑坐下，端起滚烫的瓷碗。
他吹散表面那层厚厚的油膜，试探着抿了一口。
就这一口，他整个人僵住了。
温软甘甜的米油顺着食道一路向下滑落。
常年抽痛的胃部被这股暖流舒舒服服地熨平。
一股温热的力量从腹部化开，直冲脑门。
紧绷了三年的脑神经彻底松懈下来。
整个人就像泡进了恒温温泉里，舒服得想叹气。
他根本停不下来。
顾不上烫嘴，他大口大口吞咽着。
三两下就把一碗粥喝了个底朝天，连碗边的米脂都舔得一干二净。
刚放下碗，大叔连句“好喝”都没来得及说。
他整个人彻底放松，软绵绵地瘫在塑料椅背上。
一秒，两秒，三秒。
一阵震天的呼噜声在喧闹的夜市里响彻！
周围看热闹的人全看傻了。
“卧槽？秒睡？！我没看错吧！”
“这人我认识，开夜班的强子！”
“他可是出了名的睡不着，这就打上呼噜了？”
“这粥……难不成下了蒙汗药？”
不管周围人怎么议论，强子大叔靠在椅子上睡得雷打不动。
他嘴角甚至还挂着口水。
足足睡了二十分钟。
强子突然打了个激灵，猛地睁开眼。
他茫然地看了看四周，那张常年蜡黄的脸上再无半点疲态。
原本浑浊的双眼此刻满是清明舒畅。
“神了！真他娘的神了！”
强子猛地站起身，摸出两百块现金重重拍在桌上。
他两眼直放光：“老板娘！再给我打包四碗！”
“我要带回去给媳妇和老娘尝尝！不用找了！”
他这一嗓子直接点爆了全场。
周围人的馋虫和好奇心彻底被勾了起来。
“给我来一碗！我最近也神经衰弱！”
“卧槽，别挤！老板，我要两碗粥，再加一份山楂糕！”
“那个说吃烤炉的大妈，你别插队啊！”
短短二十分钟，摊位前就排起十多米的长队。
那些原本嫌贵的人，现在生怕自己抢不到。
十几碗清心小米粥和八份开胃山楂糕，眨眼间一抢而空。
晚上十一点，苏锦年收摊算账。
今晚营收足足1440元。
对一个只有一口锅的路边摊来说，这简直是暴利。
回到出租屋洗了把脸。
苏锦年感觉床头的《百味膳经》正在发热。
翻开食谱，空白页上浮现出淡金色字体。
【当前累计真心好评：1230】
【距离解锁"凡品·第三道药膳"，还需18个好评。】
苏锦年心情大好。
食客们不仅吃得满意，更从心底认可了药膳的疗效。
只要再摆两晚，新配方就能到手。
她并不知道，此刻城中村夜市街角正站着个女人。
戴着鸭舌帽的年轻女人拿着手机，不断回放刚才拍下的排队抢粥视频。
女人点开微信，把视频发到一个置顶群里。
“曼曼姐，你看看。”
“你那个离家出走的倒霉姐姐，在城中村摆摊卖粥呢。”
“不过有点邪门，她这生意好得不正常。”