干瘦汉子站直身子，理了理蓝布工装，他双手往柜台上一撑，端起了架子。
“我姓许，石景山钢铁厂后勤处的。我们石钢可是市里挂号的重工业大厂，几万工人，别的稀罕物我不敢说，但这咸鸭蛋，我们厂后勤仓库里的配额，绝对能解了你们福源祥的燃眉之急。”
许采购伸出两根手指，在柜台面上叩出两声闷响。
“我这有两个方案。第一，我们厂把咸鸭蛋的配额直接调给你们福源祥，你们按月给我们厂供一批蛋黄酥。”
“第二，我们厂自己出咸蛋黄，你们福源祥只收加工费，帮我们做成劳模节礼。”
“这买卖，你们稳赚不赔。”
这话一出，前厅原本排队交钱的几个采购员瞬间炸了锅。
戴眼镜的采购员扯着嗓子就喊了起来。
“哟~许干事好大的脸面！怎么着，就你们石钢的劳模金贵，咱们纺织厂的劳模就活该干瞪眼？大家都是揣着批条来排队的，你上嘴唇一碰下嘴唇就要截胡，凭什么！”
胖子采购员也跟着起哄。
“就是！凭什么插队？陈经理，您可不能坏了规矩！我们可是交了定金的！”
许采购转过头，冷笑一声，根本不把这些人放在眼里。
“我们石钢的工人天天在炉子跟前流汗打铁，保的是国家的重工业底子！劳模节礼耽误了，你们谁负得起这个责任？拿配额换加工，这叫资源互补！”
前厅排队抢货的采购员顿时不干了，吵嚷声四起。
陈平安没有理会这些吵闹。他拿起桌上的抹布，不紧不慢地擦了擦柜台面。
“许同志，福源祥是公私合营的标杆。这铺子里的账，面粉到两，油到钱，全得跟市物资局的台账对得上。您拿配额换，这账目没法平。违反统购统销纪律的雷，我们福源祥可不敢踩。”
许采购见陈平安不接招，收了刚才那副做派，身子再次往前探。
“陈经理，您误会了。这不是私下交易。我们可以走石景山钢铁厂工会和后勤处的正式手续，盖上我们厂的公章，开正式的调拨单。”
“就叫副食品调剂。白纸黑字，手续齐全，绝不让福源祥背半点黑锅。”
陈平安手里的动作一顿。
石景山钢铁厂的调拨单，这分量砸下来，换做别家掌柜早乐疯了，但他没接茬，只是把抹布折了两折，冲着后堂方向喊了一嗓子。
“二嘎子！去后厨，请沈师傅出来一趟。”
吩咐完，陈平安从抽屉里掏出钢笔，翻开一个空白账本，抬头看向许采购。
“既然走正式手续，那咱们就把话说透。你们能提供多少数量？供货周期是多长？蛋品是哪里的货源？运输方式怎么定？”
陈平安手里的钢笔悬在纸面上，等着记录。
许采购愣了一下。他本以为只要抛出配额，对方就该立马接下这桩美差。
没想到这公方经理不仅没被这么大批量的物资镇住，反倒盘问起细节来了。
后堂的门帘掀开，沈砚迈步走出。
他身上系着干净的白围裙，双手刚用热水洗过，正拿着一块干毛巾擦拭。
见沈砚出来，前厅的吵闹声渐渐弱了下去。
沈砚走到柜台前，陈平安立刻让出半个身位，将刚才问出的几个关键点低声说了一遍。
沈砚听完，随手将毛巾搭在椅背上。他没搭理配额那茬，走到柜台前，看向许采购。
“咸鸭蛋哪来的货源？腌了多少天？出油率多少？有没有破壳返臭的？”
“出蛋黄代加工，中间剔除坏蛋的损耗，算你们的还是算我们的？”
“成品如果出了质量问题，不挂福源祥的牌子？”
这三个问题直击要害。
许采购愣了一下，干咳一声。
“沈师傅，您这心操得有点多。我们石钢库里的东西，那都是各渠道精挑细选的，就算腌制时间有点出入，做成糕点还能吃出差不成？”
沈砚没有接话，直接喊道：“杨文学。”
杨文学立刻端着一个白瓷盘从后堂跑出来，稳稳地放在柜台上。
盘子里放着两样东西。
左边是一颗刚剥出来的福源祥自用咸蛋黄，右边是一个小碟子，里面装着几块干瘪的劣质蛋黄。
沈砚手起刀落。
“咔。”
左边那颗顶级的咸蛋黄被一分为二。切面起了一层绵密的红沙，暗红的油水顺着刀刃直往下淌，滴在白瓷盘上，一股子浓郁的咸香瞬间蹿了出来。
沈砚用刀尖挑起右边小碟里的一块劣质蛋黄，推到许采购面前。
“这是昨天有人试图仿造我们的产品，用的鸭蛋。你自己闻闻。”
许采购狐疑地凑近一闻。
一股土腥味混着轻微的臭气直钻鼻腔，他下意识退了半步。
他心里门儿清，这种蛋要是做成节礼发下去，吃坏了肚子，保卫科第一个拿他开刀。但他面上还端着大厂的架子：“沈师傅，我们石钢的蛋可比这强……”
沈砚冷笑一声，直接打断。
“福源祥的招牌，是用好料和火候砸出来的，你的统货进我的炉子，烤出来的就是这股腥臭味。你敢拿这种节礼回去给石钢的劳模发？保卫科不查你个破坏生产？”
这话算是掐住了许采购的命脉。
他回过味来，福源祥没他想的那么缺料，人家有底气卡质量！
老油条反应极快，立马换了副嘴脸，脸上堆起熟络的笑。
“沈师傅，您这规矩我算是明白了。”许采购干咳一声，完全没了刚才的嚣张。
“合作当然可以谈，但福源祥绝不做来料不验、坏料照收的活。”沈砚将切刀扔回盘子里。
“石景山钢铁厂想走代加工，必须先送样。我们按批次验蛋，合格的，洗净入炉。不合格的，原样退回。”
许采购连连点头，满脸堆笑。
“那是自然！我们厂肯定挑最好的货送过来。那您看能不能先给我们厂插一个提前的档期？我们厂工人多、任务重，这节礼真的拖不起啊。”