菜是一个厨子炒的，但所在的地方不一样，厨子的手艺虽然发挥正常，但同样的菜出现在两个地方，也是有区别的。
以前老高在孙青玉这边上班的时候，孙青玉都是让他多放点肉，少赚点就少赚点，不指望着一口气吃个大胖子，也不要求自己要赚快钱，更希望是细水长流，做出自己的诚信来。
只要诚信到了，以后的生意就稳了。
做到一半突然减量，自己砸自己招牌，她是宁愿少赚钱也不会自己砸自己招牌的。
以前在乡下镇上推着三轮车卖烧烤的时候，孙青玉就不会去用这种方式让自己多赚点。
那时候还都只是些散客，她都可能一串玉米串几粒那样卖，觉得自己良心过不去。
脸可以不要，良心不能没有。
不要脸是她自己的事，没了良心，就是害人了。
那时候风里来雨里去的，回家还要带孩子，要么就大着肚子蹬着三轮，做梦都想有一家自己的稳定店面。
她当时想，要是有一天，能有自己的稳定店子，她肯定会好好做的。
现在自己有了稳定的店面，她更加不忘初心了。
都是人，相互体谅，大家赚钱不容易，来外头吃饭，除了吃口味，还要主打一个性价比。
甭管再有钱的人，也都会考虑一下性价比，除非是真的钱从天上掉下来，多得根本花不完的人，才会那么随意，不把钱当回事。
越是不缺钱的人，越是不好糊弄，至于没钱的，就更加难赚他们的钱了。
所以将心比心，真的很重要。
老高那边的店面，刚开业打折，炒菜的分量还算是正常的，该多少就是多少。
渐渐的，发现打折其实不赚什么钱，就开始给菜品减量了，一盘炒菜，不是辣椒就是配料，没几片肉。
口味是还可以，但是菜还没吃过瘾，就没了，再点菜又要另外花钱。
连着几天，大家就不乐意了，觉得不划算，量太少了。
孙青玉听到客户说老高那边给菜减量了，简直笑得肠子都打结了。
她正愁着最近这几天，因为老高那边开业，自己的客户好多都去了那边，为此感到焦虑。
结果老高自己砸自己的招牌，为了省那点钱，把客户都往外赶了。
客户说道：“还是你这里好。”
孙青玉：“那就多来，送你个素菜，不收钱。”
“孙老板大气！”
孙青玉是做回头客的，不看这一顿两顿的。
要是眼睛真就盯着这一顿两顿的，后续走不长远的。
开业前一周过了，后续生意就冷清了。
老高不明白咋回事，眼瞅着入夜了，人都往孙青玉那边跑了，本来之前还多冷静的，一下子没人了。
老高人在厨房里，也不由得紧张起来，问周素：“你是不是没把客人服务好，慢手慢脚的？”
周素一听这话，当时就不乐意了：“我哪里慢手慢脚了，之前在青玉那边，我不也是这样？”
高母：“真是奇了怪了啊，怎么她那边又有人了？”
老高猜到可能是自己之前觉得菜打折了不赚钱，故意少放点肉，被人发现了。
之前也有人问过，问肉怎么少了。
老高不认：“没有啊，一直都是这样。”
老高心里便有点后悔了，随后又想，那不都是节约成本吗，投了这么多钱开店，那不得赶紧回本，等到回本了以后，再慢慢的好好做，到时候就没有任何负担了。
高母也怪周素：“就是你慢手慢脚的，之前我也说你好几次了，你都不听，这才开张多久，人跑到她那边去了，咱们这可是新店，如何是好啊？”
老高只好说道：“那，还是打折几天，打折，打折便宜了总有人来，她那么贵！”
本来老高这边的饭菜价格，就比孙青玉那边卖的要便宜一点，现在打折了，就更加便宜，没理由孙青玉那边人还这么多。
老高便觉得要继续打折。
但是这样，利润又低了。
高母不悦道：“打折打折，开业这么久一直打折……现在还要继续打折，打折到什么时候啊？”
老高说到：“等稳定了就不打折了呗。”
周素说了句：“生意都是一天一个样的，哪有稳定的时候，现在这大环境，哪有稳定的？”
本来周素指望着老高自己开店，多多赚钱，这附近人流量也大，既然都租下来这边的店面了，肯定是想多搞点钱的。
老高做饭好吃，按理说肯定是可以圈很多客户的。
结果开业一周，就开始半死不活了，周素心里产生了极大的危机感。
这要是亏了，六万多就没了。
老高一听到周素说这种话，当时就火大了：“你这张乌鸦嘴赶紧闭上！”
老母也连忙：“呸呸呸，千万别说这种不吉利的话！”
周素说道：“一直打折不是办法，我还是建议你不要打折了，客户的饭菜，多给点量，动不动的送个煎蛋什么的。”
老高：“不打折人家就不来怎么办？”
周素：“你一直打折，根本就没利润，你一旦不打折了，客户就是不来，到时候处境更不好。”
周素其实想得到生意不容易做，但她太相信老高了，加上老高一直都想自己干，说想了很久了，也是和她结婚了，觉得有人能够一起承担压力，才敢开始的。
不然就他一个人那点工资，上有老下有小，根本迈不开步子。
老高：“你懂什么，你就端好盘子，当好你的服务员就行了。”
高母自然是帮着自己儿子说话：“就是，周素，你管好你自己，生意上的事让高磊来做决定，把决定权交给男人，再说了，你说送鸡蛋就送鸡蛋啊，一板鸡蛋普通一点的也要20块钱，那不是钱啊？”
周素：“我的意思是，我们是新店，要做出口碑，一直打折只怕把自己给害了，到时候一旦停止了打折，客户就不来了，容易有抗拒心理，习惯了我们打折，就只在我们打折才来，平时就不来了。”
老高：“你说什么屁话，搞得自己很懂一样！没什么好说的，就听我的了，你端好盘子，客人来了面带微笑，别摆出一副死人脸就行了。”