叶清雅虽然早就知道,自家老公刀工技艺和厨艺非常出众。
可是。
当她亲眼目睹陈阳将一块豆腐,用刀切成了如此精致的白色花蕊时,内心同样感到颇为震惊。
“看来老公平日在家里给我做那些家常菜,是在隐藏实力。”
“真到厨艺比试的时候,他只需略微出手,就足以让人叹为观止,心生怯意。”
豆腐处理好后,陈阳手上动作没有停下。
起锅,烧油,整个过程行云流水,一气呵成,尽显大厨风范。
钱岳眼神顿时一凝。
仅从陈阳展现出来的这些本事,他心中就意识到,陈阳厨艺非同一般。
二十分钟后,文思豆腐新鲜出炉,被装在偌大的餐盘上。
外形精致,香味扑鼻。
一看,就是大师之作。
“钱主厨,王经理,你们二位不妨亲自品鉴一下!”
“看我做的这道文思豆腐,味道如何!”
陈阳负手而立,嘴角微微上扬,露出一抹笑意,朝他们二人说道。
“钱主厨,请!”
王经理并未喧宾夺主。
当即,朝钱岳做出请的手势,一脸客气道。
见状,钱岳也不客气,拿起汤勺舀起一块豆腐,放入嘴中品尝了起来。
豆腐鲜嫩,入口即化,散发出浓郁鲜香的味道。
尤其是那表面淋上的那层汤汁,简直就是灵魂所在。
仅一口,就让钱岳感到惊为天人,回味无穷!
“这……这口感,真的太美味了!”
“哪怕是我,也绝对做不出这个味道!”
“可我方才亲眼看着他做这道文思豆腐的步骤,也没有什么奇特之处。但为何,与我做出来的文思豆腐,味道却是天差地别!”
“难不成,这里面还有什么不为人知的秘诀?”
没过几秒钟,钱岳脸上便流露出震惊神色,心中直呼不可思议。
“钱主厨,味道如何?”
王经理目光紧紧盯着钱岳,见他迟迟没有开口评价。
于是,便迫不及待地询问道。
“陈总的手艺,不在我之下。”
“至少这道文思豆腐,绝对是大师之作。”
钱岳一时间难以接受。
但好在,他人品还算不错,拿得起放得下。
下一秒,给出了较为客观的评价。
闻言,王经理和厨房内其余众人表情布满了震惊。
他们怎么都没有想到,钱主厨竟然对陈阳亲手制作的这道文思豆腐,给出如此高的评价。
一时间,他们都对文思豆腐的味道充满了好奇。
王经理回过神后,立马拿起汤勺,舀上一块豆腐放进嘴里,仔细品尝起来。
豆腐鲜嫩,口感顺滑,鲜香浓郁!
咬在口中,味道比任何山珍海味都要好吃。
这味道,堪称仙品!
王经理从事餐饮行业多年,自问吃过不少山珍海味,各种菜系的菜品。
哪怕是纯正的国宴菜文思豆腐,也尝过不下数次。
但陈阳亲手制作的这道文思豆腐,味道更是脱颖而出,让人回味无穷!
仅论厨艺水平而言,陈阳好像真的要比钱主厨更胜一筹。
“不愧是国宴菜——文思豆腐!”
“这味道,这口感,简直就是一绝。”
“陈总,我总算知道,你为何有底气,敢提出与钱主厨进行切磋交流了!”
仅是一道文思豆腐,就让王经理对陈阳的厨艺刮目相看。
王经理这才意识到,自己还是太过小瞧了陈阳,低估了他的厨艺实力。
“王经理、钱主厨,你们二位谬赞了。”
“厨艺一道,不过是我闲来无事,特意为老婆和家人饱腹之欲所学的技能。”
“今日一事,也并非有意要让富春居难堪。”
“只是一时技痒,才想与钱主厨友好交流,探讨一番,还请二位勿怪。”
陈阳拱了拱手,一脸淡笑看着王经理和钱岳二人,说道。
“陈总,没想到你在厨艺方面有如此高的造诣。”
“方才,都是我先入为主,误会你了!对此,我向你道歉,还请你大人有大量,千万别往心里去。”
“同时,今晚你和太太在富春居的消费,将由我买单,就当是我对你和太太的赔礼。”
王经理闻言,脸上顿时浮现出一抹尴尬的笑容。
若非他听闻叶清雅所说那番话,一时忍不住横插一嘴,兴许就不会有这档子事情。
真要追究起来,他要负一定责任!
但话又说回来。
若非如此,王经理也不会知道,陈阳厨艺竟如此了得。
就连钱主厨也自愧不如,甘拜下风。
“王经理言重了!”
“区区一顿饭钱,我还不至于放在眼里。”
陈阳并没有因此,而生王经理的气。
相反,他知道富春居消费不低,一顿饭就要花掉王经理大半个月工资。
所以,他无法接受王经理的好意。
“陈总,是我有眼不识金镶玉,没想到你居然还是位厨艺大师。”
“这样,今晚你在富春居的消费由我买单,就当是我向你赔罪了。”
“另外,我还有个不情之请,还希望陈总能够指点迷津。”
钱岳眼神充满敬意,对陈阳说道。
“钱主厨,你是想问我,为何我做的文思豆腐,味道与其他国宴大厨做的,味道相差这么大吧?”
陈阳一脸淡笑,反问道。
“陈总英明!”
“你方才制作的步骤,我都看在眼里。”
“就是不知道,为何最后出锅的菜品,要比我所做的文思豆腐,味道更胜一筹。”
钱岳点了点头,一脸诚恳的向陈阳请教道。
“很简单,是火候把控的问题!”
“当然,这也跟调料比例也有一定关系。”
“毕竟每个厨师,对调料比例掌控也有自己的理解。”
“差之一毫,谬之千里!这个道理,我想钱主厨不会不知道吧?”
陈阳轻轻一笑,点破了关键所在。
闻言,钱岳恍然大悟。
尽管陈阳没有说得太过详细,但钱岳已经知晓,影响菜品口感和味道的关键所在。
而这些窍门,只可意会,不能言传。
可即便如此,也让钱岳受益匪浅。
“陈总不愧是厨艺大师,我钱岳自愧不如。”
“以后有机会,还希望陈总能够多加指点,让我在厨艺之道,得以精进。”
钱岳眼神炙热,对着陈阳说道。