这批土豆种薯是之前朝廷特批，王明远亲自选了澎湖岛上一处背风向阳、土质疏松的山坳地。
由廖元敬派了最信得过的兵士日夜看守，还安排了几个绝对可靠的老农，按照陈香寄过来的书信中详细描述的种植注意事项，精心育种照料，甚至他自己也时常跑去查看长势。
如今，地里的土豆秧子已经大部分枯黄，意味着地下的块茎已经成熟，正是收获的最佳时机。
王明远对这次收获极为重视。土豆的高产，是解决台岛粮食问题、稳定民心的关键一步。
更要借此机会，向全岛展示这种作物的威力，为明年的大规模推广打下坚实的基础。王明远决定，搞一场“现场推广会”。
他早就派人给各乡的汉民族老、熟番头人，甚至通过杏儿和阿岩，给更深处几个态度友善的生番部落头人送了信，邀请他们今日齐聚澎湖，共同观摩“祥瑞”土豆的收获盛况。
接到邀请的人，反应不一。
汉民这边的族老乡绅，多半是好奇加几分将信将疑，毕竟王大人来了之后，确实办成了不少实事，兴许这“土豆”真有点名堂？
熟番头人如黑木，则是出于对王大人的信任和感激，觉得他让大伙种甘蔗赚了钱，这新作物肯定也不差。
而生番部落的代表，则更多是看在杏儿和之前义诊救人的情分上，过来看看究竟。
到了约定的日子，天气晴好。山坳里的土豆地边，一大早就聚满了人。各色人等都有，穿着打扮各异，互相打着招呼，低声议论，目光都落在那片已经发黄的土豆秧上。
“王大人，这……这"土豆"，真能有您说的那般高产？一亩地能顶好几亩稻谷？”一位须发皆白的老乡绅拄着拐杖，忍不住又问了一遍。
王明远笑着拱手：“李老，口说无凭，眼见为实。诸位乡贤、头人今日既然来了，咱们一起下地，挖开来看看便知。”
他又看向几位生番代表，通过杏儿的翻译说道：“这作物不挑地，山上坡地也能长，耐旱抗虫，饱腹感强，若是推广开来，于各部族亦是好事。”
生番头领巴郎沉着脸点了点头，没说话，但眼神里也带着探究。
“好！那咱们就开始吧！”王明远不再多言，拿起一把崭新的锄头，率先走到地头，对身后跃跃欲试的众人道，“大家随意选地方，小心点挖，别把土豆刨坏了！”
早就等不及的众人立刻一拥而上，各自找了块地方，挥起锄头就挖。
跟着三叔公来的陈铁锁力气大，一锄头下去，再一撬，带起一大坨泥土，泥土里立刻滚出好几个鹅蛋大小、黄澄澄的土豆来！
“嚯！还真有！个头不小！”陈铁锁又惊又喜，连忙蹲下用手扒拉。
他这一下像是开了个头，紧接着，地里各处都响起了惊呼声。
“我这里也有！一窝五六个！”
“我这窝更多！快看，大大小小一串！”
“天爷！这底下结得也忒密实了！”
“这亩产……怕是真不得了！”
人们也顾不上身份形象了，纷纷蹲下身，小心翼翼地用手扒开泥土，将一颗颗饱满的土豆捡到带来的筐里。每挖出一窝大的，就引起一阵小小的骚动和赞叹。
原本还有些怀疑的乡绅族老，此刻也瞪大了眼睛，看着那越堆越高的土豆筐，脸上满是不可思议。
就连一直绷着脸的生番头领巴郎，看着自己亲手挖出来的一窝足有七八个、个个拳头大小的土豆，古铜色的脸上也露出了明显的震动。他拿起一个土豆，在手里掂了掂，又凑到鼻子前闻了闻，眼神闪烁不定。
王明远看着这情景，心里有了底。他适时地解释道：“这土豆诸位也看到了，产量确实尚可。而且吃法多样，可蒸、可煮、可炖、可炒，既能当菜，也能做主食，饱腹感极强，储存得当的话，能放很久……”
一位老农挖着挖着，忽然想起什么，抬头问：“王大人，这土豆……吃多了不会像红薯那样烧心吧？”
“老人家放心，”王明远肯定地回答，“土豆性子平和，不易烧心！等会就做给咱们尝尝，一吃便知！”
等到一亩试验田全部收完，过秤一称，竟达到了十担还多！
这个数字，让所有在场的人都彻底服气了，这意味着什么？意味着同样一块地，种土豆的收成，可能是种稻米的好几倍！
“祥瑞！真是祥瑞啊！”几位老族老激动得胡须直抖，对着王明远就要下拜。
“王大人！这土豆……明年，我们寨子能种吗？”巴郎头人目光灼灼地看着王明远，语气急切。
“种！必须种！王大人，您可得先紧着咱们乡啊！”其他族老头人也纷纷围上来，七嘴八舌地请求。
王明远笑着摆手，压下场面的骚动：“大家放心！这种薯培育出来，就是给咱们台岛乡亲种的！今日请大家来，一是观摩，二是分配。各家能分到多少种薯，如何种植，待会儿自有吏员与各位细说。只要按照教的方法种，我敢保，明年此时，咱们台岛，不敢说家家粮满仓，但至少，不会再有一人饿肚子！”
这话如同给众人吃了一颗定心丸，现场气氛更加热烈。
……
收获完成后，王明远就在澎湖巡检司衙署前的空地上，摆开了丰收宴，主角自然是土豆。
赵氏和刘氏这两位在京城吃过土豆的人亲自下厨，按照之前狗娃做土豆的法子把土豆做出了花：醋溜土豆丝、土豆烧肉、烤土豆、土豆饼……香气四溢。
刘氏端着一大盘醋溜土豆丝从临时搭的灶台边走过来，脸上笑开了花，对过来查看的王明远说：“三郎，这土豆可真好吃，又当饭又当菜！回头咱家也在后院开块地种点吧？”
王明远看着大嫂那兴奋劲儿，笑着点头：“行啊，大嫂你爱吃就种。这东西好活，随便有点土就能长。”
他嘴上应着，身为前世的西北人，心里却不由得想起前世小时候被土豆支配餐桌的“恐惧”，不由得莞尔，不过在这个时代，土豆可是实打实的宝贝。
宴席上，众人吃着软糯的土豆烧肉、香脆的土豆饼，赞不绝口。
“王大人，这土豆真是好东西啊！产量高，味道也好！”
“是啊，蒸熟了蘸点盐就香得很，娃娃肯定爱吃！”
几个生番头人尤其喜欢烤土豆和土豆炖肉这种实在的吃法，觉得这和他们平时的饮食方式很接近，方便又顶饱。
巴郎头人一边大口吃着烤土豆，一边心里盘算，回去就得让族人找地方把这种“土蛋蛋”种上，以后若是打不到猎物，也不怕饿肚子了。
宴席上一片欢声笑语，充满了对未来的希望。王明远看着这一幕，心里也充满了成就感。粮食问题有了解决的希望，民心就能更稳。