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侯府奶娘归田记

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第176章 做蕨根粉
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还没到一个时辰,段正就做好了赵暖要的东西。 “暖丫头,暖丫头?” “哎,段叔。”赵暖爬起来,“走,咱们今天吃个新东西。” 听到有新吃食,林静姝跟妍儿、周宁安马上不闹了。 “娘,您又要做什么?” 赵暖扛上锄头:“葛根粉条,不过我也不知道能不能成功。” 红薯粉她没做过,但吃过。 以前街边有家推车卖的红薯粉条,老板每次都是边用漏勺漏,边煮。 赵暖几乎一有机会,就会去报到。 那种粉爽滑,但又不是那种咬不断的。 配上酸酸辣辣的调料,夏天吃开胃,冬天吃暖和。 光有段正做的工具还不够,赵暖又找来一根带节的竹筒洗干净。 “静姝,烧一锅水。不要滚开,锅底微微冒泡就行。” “好。” 林静姝手脚非常麻利,冷冷的灶孔她也能很快就烧燃。 记得她刚来没多久的时候,赵暖要炒菜,问她锅热没有。 她竟然伸手去摸,亏得小一在一边眼尖地阻止了她。 赵暖这边又准备了一盆凉水,放在灶台上。 等锅里的水热,她抓起葛根粉团装进段正给做的模具里。 模具在灶台上磕几下,让粉团都落到模具底部。 然后左手抓住模具,右手拿起先前洗干净的竹筒插进模具挤压。 “出来了,出来了。” 妍儿跟周宁安矮,两人站在灶台边抬头看。 只见灰白色的粉浆从孔中流出来,赵暖挤压一下,就变长一截。 等粉条落进锅里后,赵暖就边挤压,手边在锅上面绕圈,避免粉条粘在一起。 而落进热水中的粉先是半沉底,可还未来得及粘锅,就熟了。 熟了的粉又开始上浮,原本实心的颜色,开始有些发白发透。 一圈后,赵暖用筷子在模具一抹,模具就不再出粉了。 顺手把模具放在面盆里,手里的筷子抄底一捞,灰褐色透明的粉排排搭在筷子上了。 将粉捞进凉水盆里,让它快速降温,这样会比较弹,也不会很快就坨。 妍儿踮脚看盆里的粉,好奇道:“娘,我想摸一下。” “摸啊。” “我也摸摸。” 周宁安说完,扯住妍儿先去洗了个手,这才伸手去摸盆里的粉条。 这个粉比较粗,摸起来滑溜溜的,两个小孩很是新奇。 小手在盆里跟抓鱼似的,想捞却捞不起来。 林静姝则是绕来灶台这边,捏了捏葛根粉团子。 拇指指腹一抿,就成了粉状。 她差不多懂了,这锅里的水如果翻滚,生粉落进去就散。 所以舀了一瓢冷水进锅里,阻止锅里的水沸腾起来。 路过的少年们也被吸引,大家好奇的看了一会儿,就高兴的去做自己的事儿了。 赵姐姐会的东西他们学不完,但他们知道,好吃的东西肯定有自己一份的。 十四脑子灵活,他飞奔着去找周文睿。 “周大哥,周大哥。赵姐姐在做新吃食!”他边跑边喊,“是葛根粉做的,您记下来。” 周文睿本来在山脊上,正在记录小一他们给已经长新叶的红薯浇水。 听到山下十四的喊声后,他赶忙跟小一几人道别:“我先下去了,你们忙着啊。” “来了,来了。等我~!” 周文睿边喊,边冲进周家院子,找到记录葛根的那本册子后冲向灶台。 赵暖抽空抬眼看过去,边挤粉,边笑。 林静姝脸有些红,娇嗔了一句:“真是个憨子!” 赵暖调笑:“你不就喜欢他憨憨的样子么?” “哎,谁知道当初的温润公子,现在竟成了这副模样呢?”林静姝说着,笑着。 眸子里映着来人,满满的情谊。 赵暖也笑得温柔,女人就该像林静姝现在这样幸福。 可以选择爱情,也可选择一个人的山高水长。 山上人多,也为了周文睿能详细记录。赵暖把先前的生粉团用完后,又和了一盆粉团。 周文睿表情严肃,目不转睛地赵暖做,还不忘奋笔疾书。 他看不懂的地方,也会出言询问,详细记录。 赵暖感慨,尉迟孤真狗,这么好的官儿竟然说抄家就抄家,说流放就流放。 灶台前围观的人越来越多,小一他们跃跃欲试,都想上手试试。 赵暖爽快的让开位置,走到灶台前跟林静姝并排坐着。 两个小姑娘也各自找到自己娘亲,乖巧的靠在娘亲怀里。 赵宁煜看不见,被沈云漪抱着,小人也很好奇,不懂为什么粉条会变色。 “小一不错啊。” 赵暖夸奖,虽然漏出来的粉有些粗细不均匀,但很连贯。 “该我了,大哥快让开。” 前面有小一这个做大哥的护着,小二性子就稍微要跳脱些。 他抢过模具,将竹筒在木筒里面拍得啪啪响。 这样一震,没有筋性的生粉条就断了。 “哦~” 兄弟们喝倒彩,给他臊得脸通红。 后面他紧张起来,最长的粉也只有筷子长。 小三不苟言笑,只有对着赵暖跟妍儿的时候,表情才温和。 用沈明清的话来说,如果小三在官场上,绝对是背后下狠手,不给对方反击余地的那种人。 不出赵暖所料,小三一开始就观察好了她的动作,甚至明白了为什么。一上手就跟赵暖做出来的差不多了。 甚至因为手臂更有力气,他能转两圈再切断。 小四不用说,肯定是能做出来的。 小五力气太大,右手力气太大,手劲没控制住,直接跟左手互搏,模具都掉锅里了。 大家轰然大笑,半大小子先是尴尬,然后叉腰找补:“都怪我力气太大,没办法。” 大家挨个试,就连妍儿、周宁安也站在凳子上,一个人双手抱着模具,一个人往下压,这么试了一回。 “来来来,宁煜你也来。” 周文睿抱住赵宁煜,沈明清扶着他的手压粉。 林静姝笑个不停,舀了一勺凉水进锅:“抱稳了啊,别掉进锅里。” 沈云漪假装沉脸:“敢把孩子给我掉进锅里,你们俩的皮得脱一层。” 赵暖淡定捞粉,任由他们玩闹,大不了最后煮成葛根粉版的胡辣汤呗。 只要吃进肚子,都不算浪费。
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