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摆摊开饭馆,她惊动全京城

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第351章 等一刻都是煎熬
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鸢尾腮帮子微微鼓了起来,一双杏眼瞪得溜圆。 她方才在后厨帮着江茉忙活,又是择葱姜,又是洗器皿,只盼着能第一个尝一口这新出炉的板烧鱼。 谁成想转头功夫,这群半大的小子就跟饿狼扑食似的,将一条肥美的鱼瓜分殆尽。 “你们这些臭小子!” 鸢尾叉着腰,佯怒道,“吃之前也不知道等一等!我家姑娘忙活这半天,我都还没尝着味儿呢!” 高个少年嘴里还叼着一小块鱼肉,含混不清地笑道:“鸢尾姐姐莫怪,实在是这鱼太好吃了,我们一时没忍住。” 旁边圆脸学徒连连点头,舔了舔嘴角的酱汁,眼睛亮晶晶的。 “就是就是,这鱼肉嫩得跟豆腐似的,酱汁裹在上面,又鲜又辣,还有点炭火的焦香,一口下去,香得我舌头都要打结了!” “我以前吃的鱼,不是清蒸就是红烧,哪见过这般做法?铁板烧得滚烫,鱼皮烤得焦脆,里面的肉却汁水饱满,咬开的时候,鲜味儿直往鼻子里钻,配上茱萸的微辣,简直绝了!” 学徒们你一言我一语,个个脸上都洋溢着满足的神色,嘴里还在回味着板烧鱼的滋味。 有人咂咂嘴,感叹道:“这鱼要是配着米饭吃,我能再吃三大碗!” 他一脸意犹未尽:“可惜吃得太快,都没尝够味儿,要是还有一条就好了。” 鸢尾听着他们的话,心里更急了,偷偷朝后厨的方向瞥了一眼,生怕剩下的鱼也被这群小子惦记上。 她跺了跺脚,嗔道:“你们倒是会吃,也不想想这鱼是怎么来的!我家姑娘为了做这板烧鱼,特意让打了三十块铁板,选的都是最新鲜的活鱼,腌制、煎烤、调酱汁,哪一步不费心思?你们倒好,风卷残云似的,一口都没给我留!” 江茉站在一旁,看着鸢尾着急的模样,轻笑出声。 她走上前,拍了拍鸢尾的肩膀,柔声道:“别急,后厨还留着两条呢,特意给你留的。” 鸢尾一听,眼睛瞬间亮了起来,方才的委屈和着急一扫而空,拉着江茉的袖子,迫不及待地问:“真的?在哪呢在哪呢?我这就去端出来!” 江茉笑着指了指后厨。 “在灶上的铁板上温着呢,怕凉了影响口感,特意让炭火小着些,保准还是热乎的。” 学徒们一听后厨还有两条,眼睛滴溜溜直转。 一个个眼巴巴地望着江茉,脸上露出期盼的神色。 高个少年搓了搓手,腆着脸道:“江姑娘,那……那两条能不能也卖给我们?我们愿意多给钱!” “是啊是啊,”其他人七嘴八舌地恳求道,“我们真的没吃够,江姑娘您就行行好,再卖我们两条吧!” 他们这么多人呢,一两条鱼哪里够吃的呀。 鸢尾见状,连忙将江茉护在身后,警惕地看着这群学徒,像只护食的小母鸡。 “不行!这两条是我和姑娘的,谁也别想抢!” 江茉忍俊不禁,对着学徒们笑道:“各位小兄弟,实在对不住,这两条鱼确实是我和鸢尾留着自己吃的。今日是初次试做,准备的鱼不多,改日等酒楼开张,你们再来,我定让你们吃个够。” 学徒们闻言,虽然有些失望,但也不好再强求,只能悻悻地叹了口气。 高个少年挠了挠头,不好意思地说:“那好吧,等酒楼开张,我们一定来捧场!” “一定来!” 其他学徒也纷纷应和,眼神里满是期待。 江茉笑着点了点头,这才领着鸢尾往后厨走。 灶上两块铁板,正放着两条煎得金黄焦脆的板烧鱼,铁板还微微发烫,滋滋冒着热气,红色酱汁裹在鱼身上,油光锃亮,撒在上面的葱花和蒜末还泛着清香,看得人食指大动。 “我的天,太香了!” “去吃吧。”江茉示意。 鸢尾深吸一口气,快步走上前,拿一双筷子夹起一小块鱼肉。 鱼肉入口她不禁眯起眼睛,发出一声满足的喟叹。 大概是温在铁板上的缘故,炭火的焦香很浓,鱼皮烤得酥脆,咬下去咔嚓作响,里面的鱼肉却细嫩得不像话,轻轻一抿就化在了嘴里。 酱汁的咸鲜和茱萸的微辣完美融在一起,那滋味简直绝了。 “怎么样?好吃吗?”江茉看她一脸陶醉的模样,笑着问道。 鸢尾嘴里塞得满满的。 “好吃!太好吃了!比我想象的还要好吃!姑娘,你也快尝尝!” 江茉笑着拿起另一双筷子,夹起一块鱼腹上的肉。 鱼腹的肉最是细嫩,几乎没有鱼刺,入口带着淡淡的辣味儿。 鲜而不腥,嫩而不柴。 酱汁的味道不会掩盖鱼肉本身的鲜美,一口一口格外上头。 两人坐在后厨的小桌边,你一块我一块地分食着两条鱼,配着热乎乎的米饭,吃得津津有味。 鸢尾一边吃,一边还不忘抱怨:“刚才那群小子真是太能吃了,那么大的鱼,眨眼就没了。” 江茉莞尔。 “他们都是半大的孩子,正是长身体的时候,能吃也是正常的,板烧鱼得他们的喜欢,也算是不枉费我一番心思了。” 鸢尾又夹起一块鱼肉,美滋滋地说:“那是自然!姑娘的手艺,还有谁能比得上?等酒楼开张,这板烧鱼肯定能成为招牌菜,到时候来吃的人肯定挤破头!” 江茉嘴角笑意更深了。 阳光透过窗户洒进来,落在两人身上,暖洋洋的。 两条鱼很快就被分食殆尽。 鸢尾意犹未尽舔了舔嘴角的酱汁,拍了拍圆滚滚的肚子,满足地叹了口气。 “太满足了!这一顿,抵得上我吃三天饭了!” 江茉递给她一杯温水:“出息,又没人跟你抢。” 鸢尾接过水杯喝了一口,看着桌上干干净净的铁板。 “姑娘,板烧鱼是不是还有很多其他口味的?” 她早就发现了。 江茉做的很多饭都有很多口味,稍微一换就是另一种味道,同样超级好吃。 “有啊,到时候先推出三种口味。”江茉随口道。 主要还是以不辣和微辣为主,剩下一种江茉准备做成麻辣的,方便迎合食客的各种口味。 鸢尾跃跃欲试。 江茉看出她的想法,轻轻点了点她额头。 “小馋猫。” 后院传来学徒们告别的声音。 高个少年领着众人朝她们拱手作揖,脸上满是感激。 “多谢江姑娘款待!” “江姑娘的酒楼开张,我们一定带亲朋好友来捧场!” 江茉含笑颔首。 “多谢各位,改日开张,给大家送小菜。” “那敢情好。” “我们都盼着江姑娘的新酒楼呢。” 吃过美味谁还想吃清汤寡水的饭。 等一刻都是煎熬啊。
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