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谁让这个邪修做饭的?

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第225章:古谱复原处,厨神之下第一人,刀若芭蕉,叶斩莲华
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离开厨协,夏鸣与外面等待的乔若宁顺理碰头。 在听到他要打造一把冰刀后,乔若宁有点疑惑。 “什么料理啊,还需要用到冰刀这东西化的可快了。” 夏鸣侧头看了乔若宁一眼。 “你也用过冰刀?” 乔若宁咳嗽了两声,然后眨了眨眼。 “当然啦,不过我不是用来做菜刀的,当时是有个COS展,我拜托别人做了当道具用的。” “道具~” 夏鸣眉头微微一挑。 “道具也行啊,只要能快速做出胚子,后面的我自己来也行。” 乔若宁听到这话一愣。 “啊?你现在就要啊!” 夏鸣点了点头,他需要尝试一下,自己所谓的一鱼三吃的目的,能不能达到。 乔若宁听闻后也是皱了皱眉头。 COS道具师确实也有专业的,但越是专业,排单越多。 像这样临时一天就想拿到成品,估计难度会很高,需要看看有没有老师正好有空闲。 夏鸣心里清楚,这东西邓晓文肯定能打,但距离实在太远,作为冰刀,请他出手时间紧,也不划算。 “话说,也不知道剩下几把刀是什么情况.” 按照时间来算,这已经过去三个多月了,从上次拿到“血梼”与“血混”后,他后面就没再接到过邓方晴的消息了。 “按理来说,剩下的刀应该是打造出了一些才对。” 虽然是这么想,但夏鸣并不太着急,首先是他手中本来就有五把刀在进行血炼,就算后面的刀来了,也需要排队。 其次,短时间内,五把刀完全足够他使用了。 不过既然想到了,夏鸣还是和乔若宁提了一句,说如果有空,可以帮着去问问那边什么情况。 乔若宁这边也是点了点头,然后心下将邓方晴三个字记住。 约莫沟通了20分钟,乔若宁长舒了一口气。 “搞定了,有个老师正好有空,之前也做过冰刀模具,我说赶时间,给他报销机票,他就自己过来了。” 夏鸣听后也是点点头。 “行,那冰块的事情你再安排一下。” 乔若宁表示那个问题不大,他们家有供货商专门做可食用冰。 “夏鸣你可能不知道,这要放到几年前,恐怕纯冰都难找。” “但现在,大家喜欢买冰杯,所以各大厂商前两年疯狂进入这个市场,现在你要多高品质的都有。” 乔若宁明白,虽然是冰刀,但水质与冰冻的方式也会影响融化时间的。 夏鸣这既然是拿来复原古菜谱用的,自然得用最好的 “第二天” 夏鸣拎着“医用深冰冷冻箱”来到了厨协。 隋戊佰根据他提出的需求,先一步邀请了一些厨协的前辈们来到了品鉴室。 相比隋戊佰,谭知风,尹盛江他们,这些前辈明显年迈了许多。 甚至有些看起来比茅先争年纪还大。 据隋戊佰说,他们是“厨协古谱复原处”的人,和之前的茅先争一样。 “古菜谱复原,不像是厨师比赛,更像是一种文化传承。” “本质上,讲求的是技法与情景的还原,至于料理的口味,并非是第一重点。” 隋戊佰因为负责的是高汤的部分,所以从昨天开始,就要挑选材料准备了。 相比夏鸣,他除了原料繁琐一点以外,其他的倒是都还好。 夏鸣则是先和前辈们打了一下招呼,然后就进了菜品库。 得益于隋戊佰的安排,夏鸣面前汇聚了全国各个地方,不同产地的萝卜,还有一些非常新鲜的冬笋。 至于鹿筋,牛肉,驼峰,都只有寥寥数种。 这很正常,毕竟后三者的使用是要结合当地情况来看的。 站在这一筐又一筐的萝卜前,夏鸣默默闭上了眼睛。 接着,血魂朝着鼻腔涌入,夏鸣开始飞快的根据气味开始分辨周围萝卜的味道与口感。 “不对,这个也不对.” 不同萝卜根据产地不同,水分含量与脆度也不同,想要使用冰刀,萝卜本身的水分就不能太多。 但也不能一点水分都没有,毕竟没有水分,就没法在萝卜网上结成白霜。 菜品室外,隋戊佰看着夏鸣在里面奋力挑选,心下也是略微紧张起来,在他看来,夏鸣这种类似请神的操作,很明显已经超出了常人认知。 “完全不试吃,仅靠嗅觉去分辨吗?这.是不是有点太难了。” 因为隋戊佰舌头比别人敏锐很多,所以他能想象鼻子灵敏的大概状态,但就算如此,想要直接跳过味道,还是太难了些。 可就在隋戊佰还在思考时,夏鸣却是猛的睁开眼,然后从里面拿起了一根体型偏短的萝卜,而后转头又在旁边,拿过了一篮冬笋。 之后,他飞速拿起牛肉,驼峰,鹿筋后,很快来到了室外。 在这里,隋戊佰的高汤已经炖煮了有一会了,夏鸣打开锅盖闻了闻,接着从里面舀出了一碗备用。 看到夏鸣的举动,对面的老人们眼睛微微眯了眯。 而后最边上一个长得有点尖嘴猴腮的老人微微有点不满。 “不是说,小隋来主导这次的复原菜谱吗?怎么出来这么个小子?” 一旁有个和善的老婆婆却是笑了下。 “听说这孩子是今年新厨争霸赛的冠军,才不到25岁,现在虽然等级不高,但所有见过他的啊,都说他厉害着呢!” “老黄啊,把你那臭脾气收收,别吓着人家孩子了。” 听到一旁传过来的话,“黄桀旬”哼了哼。 “协韵啊,上次那个叫卫言的,你也是这么和我说的,百年难得一遇的天才啊,最后,也就那样吧!” 听着“黄桀旬”的话,“成协韵”瞟了他一眼。 她知道,老黄这个人就是这个脾气,说也没用。 不过,这家伙倒也不是只会耍嘴皮子,他本身是御厨“黄敬林”的后人。 开水白菜,坛子肉,都出自“黄敬林”之手。 “黄桀旬”当年又是公认的天骄,茅先争在他面前都不够看的。 就算是已故的厨神“郑宿生”,“史镇良”,都得给他面子。 他也被厨协内部,誉为厨神之下第一人。 当然,那是二十几年前的名头了,现在的他将近90岁了,早就拿不动菜刀了。 但和绝大部分人,年纪大了就会变温和不同,他那桀骜不驯的脾气,是一点也没改。 他自认这一生看过无数天才,对于天才那种话,早就听腻了。 “成协韵”见状自然也就不再多说,毕竟这家伙基因是真可以,生了个好孙子。 “黄啸易”才34岁,就已经踩在华8级的边缘了,这么一对比,卫言确实差了一点。 旁边的“上官国卫”听着“成协韵”与“黄桀旬”的对话,也是“呵呵”一笑。 “别这么严肃嘛,年轻人要以鼓励为主,说不准是一飞冲天呢!” “就算不是,只要沉下心,厚积薄发也是可以的嘛!” “当年小隋得近30岁才遇到宿生,不也是赶上来了嘛?” “对了,听说协韵你要去这次的“华5级”考试做评委?我说我们一把老骨头了,这种事留给小辈吧!” 听着“上官国卫”的话,“成协韵”笑了笑。 她才不会告诉“上官国卫”,自己这次去当评委的目的,主要是想吃夏鸣的料理。 她与茅先争素来交好,从茅先争嘴里,听到关于夏鸣的全是赞美之词。 虽然年纪不小了,但有这种料理,她还是很有兴趣的。 其实,那位置原本应该黄桀旬去的,但他懒得跑,恰好就由成协韵代劳了。 就在底下评委聊着这次的“古谱复原”之时,夏鸣却是飞速的将其他食材处理好。 他和隋戊佰约定了,高汤隋戊佰负责,刀工,他来上。 此刻处理完毕后,夏鸣看着面前的萝卜,深吸了一口气。 而后,从“医用深冰冷冻箱”取出了一把形状有些怪异的刀具。 看到夏鸣刀具的那一刻,评委席上的上官国卫猛的睁开了眼。 “菜谱上写的确实是冰刀?但这刀的形状,怎么看起来,像一片.芭蕉叶.”
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