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直播:职业挑战,开局到工地搬砖

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第71章 试菜
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直播间里,听到林舒说会烧大席。 水友们又开始不淡定了。 “狗主播会烧烤我知道,但他什么时候又会烧大席了?” “主播该不会是打算,整一个烧烤席吧。” “哈哈!婚礼现场变成撸串大会。” “新人在台上举起羊肉串,跟宾客说,大家吃好喝好,羊肉串管够,啤酒踩箱喝。” “噗!想想那画面,笑不活了。” … 几位大爷听到林舒的话。 都以一种怀疑的眼神看着他。 “小林你说什么?你会烧大席?” “孩子你别闹,叶老头都快着急死了,你就别跟他开玩笑了。” “烧大席可是个技术活,不像在家里做饭,很多饭店的师傅都不敢接这活,怕做不好。” “还是快想想办法,看能不能从别的地方请一位烧席师傅过来吧。” 看到大家都不相信,林舒也能理解。 一个二十出头的小伙子,说他是烧大席师傅。 说出去,估计会被网友们评为,年度最佳冷笑话。 林舒走到叶大爷跟前,“我明白大家的意思, 要不这样吧,我先给几位大爷露一手,如果大家还是觉得不合格,你们再想办法也不迟。 叶大爷你看如何?” 几位大爷面面相觑,最后都看向叶大爷。 叶大爷想了想,反正试菜跟他找人不冲突,完全可以一起进行。 说不定一会就能找到人了呢。 叶大爷思忖片刻,就点了点头。 “好,小林你先试试看。” 林舒微笑点头,“行,带我去烧菜的地方。” 叶大爷带着林舒,来到烧大席的地方。 这几天的天气都很不错,所以烧席的地方就设在户外。 林舒过来的时候,场中有几位阿姨正在忙活。 这几位阿姨,应该是原先那个烧席师傅的帮手,干活分工明确,井井有条,一看就知道经常干这些活。 见到叶大爷过来,一位阿姨问道:“叶大爷,你们找到烧席师傅了吗?” 这几位阿姨也已经知道,烧席师傅受伤的事。 李大爷摇摇头,“还没有,不过我们这里有位小伙子说能做,所以带他过来试试看。” “小伙子?” 几位阿姨听到叶大爷这么说,纷纷把目光看向叶大爷身旁的林舒。 “小帅哥,你会烧大席?开玩笑的吧?” 林舒拿过一旁的围裙戴上,“多说无益,我先给大家露一手。” 林舒看了看现有的材料,决定先做一个素八珍。 林舒在旁边端了一个小盆,从洗好的蔬菜中,把需要的八种蔬菜,都拿了一些出来。 随后林舒来到案板前,拿起菜刀开始切菜。 对于有着顶级刀工的林舒来说,切几样蔬菜不要太简单。 八种蔬菜,不同的切法,林舒只用了不到一分钟就已经全部处理完。 几位阿姨还在等着看戏,但现在看到这切菜的手法都震惊了。 什么情况? 就这么一小会的时间,几种蔬菜就切好了? 这也太快了吧? 要不是她们就在旁边看着,她们都会认为这是提前备好的料。 有两位阿姨,还特意来到林舒旁边,看他切好的那些蔬菜。 这一看,她们就更加震惊了。 这蔬菜切的不仅快,每一样的大小长短,都像用尺子量过的一样。 见林舒拿着备好的菜到灶台那边,几位阿姨都好奇,难道这个小帅哥,真的会烧大席? 虽然有点荒谬,但他这个刀工已经能说明一些事情。 跟这些阿姨们有同样感觉的,还有几位跟过来吃瓜的大爷。 刚才林舒说会烧大席,大家都不太相信。 但现在仅仅看他切菜,就已经觉得林舒不简单。 学厨师第一步就是练刀工。 每一个顶级厨师,他的刀工都是无可挑剔的。 现在看来,林舒说不定还真的会烧大席。 没一会,灶台那边已经传来香味。 “好香呀!”李大爷用力吸了吸鼻子。 “啧,小林做的好像是素八珍吧?” “素八珍我也吃过几次,但没有小林这个香。” 两分钟后,林舒端着盘子过来。 “几位大爷先尝尝。” 叶大爷拿了双筷子,迫不及待夹了一块放进嘴里。 李大爷他们也没有闲着,纷纷拿起筷子试吃起来。 几位大爷吃了第一口,就难以置信的看着这盘素八珍。 他们无法想象,一道素八珍能做得这般鲜香爽口。 大爷们忍不住继续下筷子,那样子像极了几个小朋友在抢吃的。 很快,一盘素八珍已经见底。 连底下的汤都没剩下一点。 几位大爷吧唧着嘴,显然没吃够。 “几位大爷,感觉怎么?” 听到林舒询问,几位大爷才回过神来。 他们都将目光看向叶大爷,毕竟他才拿主意的人 叶大爷想了下说道:“素菜应该是没问题了,要不小林你再做个主菜看看?” 毕竟是儿子结婚,叶大爷谨慎一些也能够理解。 林舒也没反对,“那要不叶大爷你点个菜吧。” 叶大爷说道:“其他大菜都需要时间,就做个糖醋排骨吧,小林你看可以不。” 林舒点头,“没问题。” 说着,林舒转身看向几位阿姨。 “几位姐姐,请问排骨放在哪里?” 几位阿姨都是一怔,差点没反应过来。 “哎哟,小帅哥嘴可真甜,你要排骨是吧,我给你拿去。” 其中一位阿姨满脸笑容,显然对林舒这句姐姐很是满意。 其他几位阿姨虽然没说什么,但也是相视一笑。 “麻烦姐姐了。” 林舒知道,想要做好这个席,这些帮手可是很重要的一环。 嘴甜一点,把她们哄高兴了,她们干活也会勤快很多。 退一万步说,就算她们不卖力,起码不会使绊子。 阿姨来到一个大盆前,拿了几根整条排骨的出来。 其实里面也有部分,是已经剁好的。 但阿姨想到,刚才对方切菜那专业的手法,最后还是决定拿整条的。 “小帅哥,给你。” “多谢。” 林舒接过排骨,再次来到案板前,开始备料。 这次,几位吃瓜的大爷都靠近了一些。 他们也想看看,林舒是怎么做的这个糖醋排骨。 这次,几位阿姨也靠得近了一些。 林舒那惊人的刀功,再次给他们带来了莫大的震撼。 从切菜备料到下锅烹饪,林舒都非常从容。 几位大爷都有一种错觉。 就像是站在他们跟前的,不是二十来岁的小伙。 而是一位,有着几十年烹饪经验的高级大厨。 十几分钟后,糖醋排骨那独特的香味,已经飘散开来。 几位大爷都暗暗咽了下口水。 就连几位阿姨,闻到这香味,都多看了几眼林舒这边。 看到林舒开始装盘,几位大爷已经拿起筷子,做好开吃的准备。 见他们这个样子,林舒都觉得好笑。 “糖醋排骨好了,小心烫嘴。” 林舒刚放下盘子,几位大爷各自夹起一块排骨,吹了几下,就迫不及待放进嘴里。 烫得直嘶哈,都不愿意吐出来。 “这糖醋排骨,太好吃了。” “这么好吃的排骨,我以前怎么就没吃过。” “好吃,好吃。” 看几位大爷吃得这么香,林舒也忍不住拿起筷子夹了一块尝尝。 外酥里嫩,酸甜恰到好处,还不错。 没一会,一份糖醋排骨就已经见底。 李大爷看着已经见底的盘子,他甚至想要拿起来,把盘底沾着的酱也给舔干净。 “叶大爷,怎样?能行不?” “如果宴席能做出这样的味道,那可太行了。 只是,宴席做的是大锅菜,能保证还有这个水准吗?。”叶大爷激动问道。 林舒自信点头,“必须的。” “小林,这宴席的事,就拜托你了。” 还没找到其他大席师傅之前,叶大爷也只能相信林舒了。
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